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1、连续生产，灭菌时间短。
2、由于受热时间短可获得优质产品。
3、由于高温瞬时灭菌机采用高温灭菌，故灭菌效果佳。
4、与离心泵或高压均质机串联使用，应用范围很广，适宜于高粘度物料的灭菌。
高温瞬时灭菌机的点
5、由于高温瞬时灭菌机设计上采用有冷热料的热交换器具有废热利用的经济效果，故蒸汽消耗量小。
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